Mudarse sin vencer el año del contrato de alquiler

Yo vivo de alquiler, me mudé en noviembre del 2015, pero desde hace unos meses hemos visto que las condiciones que se ofrecían del piso no las cumple. Por ejemplo, hay una humedad en la cocina y un olor fuerte a cañería la cual aún teniendo constancia de ella el propietario se niega a venir a verla tan si quiera, el calentador no funciona de manera correcta y tampoco nos da soluciones. El caso es que nos queremos mudar ante estos sucesos.

Pasaría algo por mudarnos sin respetar el año de vencimiento del contrato?
Además si esperamos dudamos que nos pague la fianza que depositamos al entrar a vivir al piso. Que podemos hacer? Vencer el mes de deposito? Vivir un mes sin pagar y luego abandonar el piso? O de que manera podríamos recuperar lo pagado?

Laura