Hipotecas sin documentación

Tengo dos hipotecas con La Caixa. Revisando la documentación, comprobé que no tenía copia de éstas en casa, así que solicité copia en mi entidad bancaria, ya que actualmente estoy pagando el interés con IRPH, y ya que va a desaparecer, quise saber que tipo de interés tendría como sustitutivo.

Después de varios meses, llamando cada semana y dándome largas, me dicen que no tienen copia, literalmente, las han perdido, o alguna persona las ha cambiado de lugar y no tienen forma de localizarlas. Les dije que solicitaran copia al notario, y hoy justo me han llamado de mi entidad bancaria, y me comunican que en el notario tampoco existen copias. Ni una, ni la otra. Decirles que son dos hipotecas firmadas en años diferentes. ¿Qué pasos son los que ustedes como profesionales me recomendarían?

Al no existir documentación, ¿cómo me modificarán el tipo de intereses? ¿Puedo negarme a pagar algo del que no existe ninguna documentación? Les agradecería que me indicaran alguna solución a este tema.

Silvia