Reclamación laboral de un empleado

Tengo un pequeño comercio en ibiza, a raíz de problemas personales con mi pareja una amiga, se ofreció a ayudarme en el mismo a cambio de habitación y comida, así que en ningún momento se hablo ni se ha mantenido una relación laboral como tal sino más bien voluntariado, ahora ya no vive en mi casa ni hace ninguna lavor con migo, como alquilo un piso propio y no tiene para pagarlo y. Yo no puedo volver a recogerla ella me quiere reclamar un año de salario y seguro. El que me ayudaba en estas condiciones quedó testimoniado en un juicio en el que testifico contra mi pareja por agresión.

Quisiera saber si realmente tiene ella derecho a esta reclamación y que consecuencias tendría para ambas, ya que ella sabía que no estaba contratada, a su vez cuánto tiempo podría terdar en salir el juicio.
De producirse ya que estoy tramitando la baja de la sociedad que compone la empresa y haciendo un alta nueva de empresa, no se si quedaría libre de reclamaciones a la empresa en este sentido.

Gretel Rocholl