Subrogación y normas internas diferentes

Mi empresa la subrogado otra, con las mismas condiciones que tenía anteriormente. La nueva empresa me ha dado unas hojas con el reglamento interno, en las cuales hay muchas cosas diferentes a las que tenía. Como que las vacaciones las tenemos que disfrutar en dos tandas de 14 días. (En la empresa anterior también lo hacíamos, peró nos ponía que los 2 días restantes los podíamos hacer siempre que no fuese verano.) Aquí en la nueva empresa no consta nada de los2 días restantes. Por tanto, me da entender que pierdo 2 días de vacaciones que son míos. Otro cambio que he encontrado es que la empresa nos puede mandar a trabajar a cualquier localidad dónde tengan un supermercado propio; en la anterior empresa también pero constaba que nos pagaban kilometraje, aquí no pone nada de nada.

Mis compañeras y yo no hemos firmado ninguna las hojas. Mi pregunta es, podemos negarnos a firmarlas?

Y otra cosa yo tengo exámenes el sábado, son oficiales ya que son de la IOC (Institut Obert de Catalunya), he pedido el permiso para ir, y no me contestan; en mi convenio me entra el día de examen oficial (mi caso), pero que hago si no me dicen nada?

Lluisa