Testamento para favorecer al cónyuge viudo

Somos un matrimonio casado en régimen de gananciales que no tienen hijos pero si tienen padres aún.
Nos han dicho que la mejor forma de hacer testamento para favorecer al cónyuge es dejar la legítima a nuestros padres (ya que esto es obligatorio) y nombrar heredero universal al cónyuge. Hasta ahí todo claro.

El tema es que nosotros queremos que una vez que muramos los dos cada familia tenga la parte que le corresponda y, según parece, al nombrarnos herederos universales, cuando muera el último de los dos, heredaría todo la familia de éste. Si todo ocurre de manera normal, uno muere y el otro años después, ya sabemos que el que quede deberá hacer otro testamento y repartir como considere más justo lo que quede cuando él fallezca entre las dos familias.

Pero si morimos en un accidente y a uno le ponen una hora de fallecimiento anterior, que al parecer es lo que suelen hacer, la familia del último heredaría todo.
¿Como tendríamos que hacerlo para que, en este supuesto, cada familia heredase el 50%?

Lourdes