¿Cómo quitar el apellido a una niña que reconocí y no es mi hija?

Una amiga me pidió que reconozca a su hija porque el padre era un patán y no quería que se acercara a ella me dijo que no me pediría nada económico y solo que la firme yo que en esa época estaba enamorado de ella acepte pero nuestra relación no funciono, después de casi ocho años y con una familia.

Mi mujer me pidió que anule ese documento ya que si teníamos bienes y algo me pasaba esa niña tenía derechos sobre las cosas que tuviéramos, le hice caso y busque a mi amiga que justo se tenía que ir a Italia a trabajar y me dijo que ya que si haríamos los trámites para el cambio de apellidos y hasta me firmo una declaración jurada diciendo que la niña no era mía, pero el problema sucedió cuando ella se fue y su madre la abuela de la niña al ver que la mamá no le pasaba dinero me quiso entablar una demanda de alimentos, a lo que me esta pidiendo una suma de dinero que no tengo porque pagar.

Me hice la prueba de ADN en dónde demuestro que no es mi hija pero no se que hacer la señora igual quiere hacer la demanda porque se dio cuenta que ahora me encuentro en una mejor situación económica y yo ya tengo un hijo de dos años y aún no me caso porque mi mujer no quiere perder sus bienes en alguien que no es nada mío. Como haría para quitarle el apellido a esa niña para no tener ninguna obligación con ella.

Gustavo Ramos