Degradación de categoría en la empresa

Entre hace dos años en una empresa como jefe de cocina. Creo que quieren degradarme y quiero saber si lo pueden hacer de empleo y sueldo.

El problema es que cada vez hay más trabajo y no me da tiempo de revisar ni controlar nada por que no tengo tiempo y ellos creen que es por que no me doy cuenta de nada, si les expongo que cada vez tengo más trabajo me dicen que delegue, el problema es que no hay nadie en quién delegar por falta de tiempo o de aptitudes puede que quieran poner a otra persona y no se si decirles que me parece bien sobre todo por que no quiero cobrar menos. Aunque creo que me duele más la derrota moral que ganar menos ya que cuando entre todos estaban muy contentos conmigo por que era la única que tenía experiencia y vocación.

Entonces había 600 comensales y los oriente sobre como llevar una cocina colectiva con todos los requisitos y buenas maneras. Ahora hemos subido a cerca de 3000 comensales y creo que ellos piensan que me viene grande.

Inmaculada