No me quieren pagar las guardias de farmacia

Trabajo en una farmacia desde hace 3 años y medio. Desde entonces hago guardias nocturnas y en festivos que no me pagan. La semana pasada le comente a mi jefe que si no me paga las guardias no hacía más.

Me dijo que si no las hacía no contaba más conmigo y empezaba a buscarme sustituta. ¿Que puedo hacer en esa situación? Mi contrato es de 40 horas semanales de lunes a sábados con mi correspondiente descanso que tampoco es el caso.

Haciendo guardias y trabajando el turno que me toque puedo hacer 87 horas en esa semana. O en un solo día hacer 19 horas del tiron. No se que hacer porque esta la cosa en el trabajo fatal, pero yo no exijo nada que no me pertenezca. Seria despido o baja voluntaria? Necesito saber que hacer en este caso porque no lo veo justo para nada, solo pido que me paguen las horas que trabajo.

Carmen