Posibles responsabilidades con acreedores por impagos

Estoy planteándome la posibilidad de comenzar una actividad laboral como trabajador autónomo, concretamente montar una cafetería. Por otro lado, tengo a mi nombre un piso alquilado con una importante hipoteca y he recibido en herencia junto con 5 hermanos 2 viviendas que actualmente están puestas a la venta. A su vez, 2 de ellos estarían dispuestos a ayudarme económicamente en el montaje del negocio.

Nuestra consulta y duda es saber si en caso de que el negocio no fuera rentable, y las viviendas no se hubieran vendido, los acreedores podrían actuar contra dichas propiedades, con el elevado perjuicio para los demás herederos o si la responsabilidad comenzaría en el momento del reparto una vez vendidas.

Si fuera así, podría entonces plantearles algún tipo de acuerdo para desaparecer yo como heredero y responder únicamente yo con mi patrimonio y el que me correspondiera después de la venta de dichas viviendas.

Muchas gracias de antemano y un saludo.

Juan